Descriere
Ingrediente:
orez salbatic. Provine din agricultura ecologica.
Din pucnt de vedere morfologic si taxonomic, orezul salbatic nu este orez, ci o iarba cu apa salbatica din soiul „zizania aquatica”. Acesta prospera pe malurile raurilor si lacurilor si este recoltat din barca. Cerealele recoltate au un continut ridicat de apa si au o culoare verde-maronie. Orezul salbatic isi capata culoarea maro-negru dupa uscare.
Intrebuintare:
Pentru umpluturi de legume, amestec de legume cu orez si meniuri cu ciuperci.
Mod de preparare (ptr. 4 portii):
Se fierb 200g in 400ml apa circa 40-55 minute, la foc mic, pana se sparge bobul.
