Semintele de cardamom bio au un gust dulce si aromat. Ele cresc în capsule verzi, care sunt recoltate manual cu putin înainte de maturitate. Cu cardamom ii dai pâinii si prajiturii o aroma foarte speciala. Acest lucru este valabil în toata Scandinavia. Mai ales finlandezii si suedezii nu-si pot imagina produsele de patiserie fara cardamon. Dar, de asemenea, lichiorurile sau turta dulce se potrivesc bine cu gustul sau picant.

Se pastreaza in loc racoros si uscat. Se foloseste pentru a condimenta carne de pasare, produse de patiserie, paine si salate de fructe.