Faina bio de secara Demeter provine în mare parte de la agricultorii biodinamici. Fermierii sunt grupati într-un grup de producatori si supusi unor controale regulate. Odata cu achizitionarea acestei pungi de faina de secara, va decideti împreuna cu noi pentru alimente naturale din regiune, pentru rute scurte de transport si pentru mentinerea si dezvoltarea fermelor existente. Faina tip 1150 este formata din 83% din cerealele integrale. Numai componentele de tarâte grosiere sunt indepartate în timpul macinarii.