Fasolea noastra Kidney este gustoasa si probabil cel cunoscut soi de fasole, textura moale fiind cea ce caracterizeaza fasolea rosie. Acesta ofera o tenta de culoare în diferite feluri de mâncare. Boabele de fasole rosie nu trebuie sa lipseasca în nici un fel de farfurie de chili.

Intrebuintare:
Fasolea noastra Kidney pastreaza forma si culoarea si dupa o fierbere mai lunga, pentru salate, fiertura, supe si pentru încoltire.

Preparare:
Spalati si înmuiati fasolea Kidney Rapunzel în multa apa rece timp 8-12 ore. Apoi scurgeti apa si clatiti fasolea. Aduceti 1 cana de fasole la fiert cu aproximativ 3 cani de apa si apoi fierbeti usor timp de aproximativ 60-90 minute la o temperatura scazuta, cu capacul închis. Adaugati sare numai dupa ce au fost gatite.