Preparare usoara si rapida în doar 5 minute. Faina de porumb populara din bucataria italiana este facuta din toate boabele de porumb si se potriveste bine atât cu mâncaruri dulci, cât si cu mâncare sarata.

Boabele de porumb sunt curatate si apoi macinate. Grisul este prefiert în abur fierbinte, apoi uscat si ambalat.

Pregatire:
Se amesteca 250 g de polenta în 0,75 l apa clocotita. Fierbeti la temperatura scazuta timp de aproximativ 2 minute în timp ce amestecati. Daca este necesar, adaugati lichid. Înlaturati vasul de pe foc si lasati-l timp de 5 minute.

Întrebuintare:
Preparare simpla si rapida, pentru mamaliga, fierturi si paturi de mamaliga.