Orezul bio spielberger risotto arborio provine din fermele ecologice din piemont din nordul italiei. conversia exploatatiilor în agricultura ecologica s-a facut cu mai mult de 25 de ani în urma si a fost efectuata în colaborare strânsa de hans spielberger. instalatia include, de asemenea, echipamente de curatare si echipamente care pot fi utilizate pentru a îndeparta si lustrui orezul.