Aroma intensa si eleganta a migdalelor, intr-un extract concentrat si usor de folosit

Extractul de Migdale Niavis este un ingredient culinar aromat, creat pentru a adauga preparatelor o nota intensa, dulce-amaruie si rafinata de migdale. Este potrivit pentru deserturi, creme, prajituri, biscuiti, tarte, glazuri, bauturi si retete in care vrei o aroma clara, eleganta si bine definita.

Aroma de migdale este una dintre cele mai apreciate in patiserie si cofetarie, datorita profilului sau cald, usor dulce, cu note specifice de migdale amare si martipan. Cateva picaturi pot schimba complet gustul unui desert simplu, oferindu-i profunzime, caracter si un parfum deosebit.

Este alegerea potrivita atunci cand vrei o aroma constanta, concentrata si usor de controlat, fara sa fie nevoie sa folosesti pasta de migdale, martipan sau cantitati mari de ingrediente solide. Se potriveste foarte bine in combinatie cu vanilie, ciocolata, cacao, cirese, visine, caise, cafea, cocos, nuci, fistic si creme fine.

Ce este extractul de migdale?

Extractul de migdale este un ingredient aromatic lichid, folosit pentru a oferi preparatelor gust si parfum intens de migdale. Spre deosebire de migdalele macinate sau de pasta de migdale, extractul contribuie in primul rand cu aroma, fara sa modifice semnificativ textura retetei.

Acest lucru il face foarte util in patiserie si cofetarie, mai ales atunci cand vrei sa pastrezi compozitia fina a unui desert, dar sa adaugi o nota intensa si memorabila de migdale. Poate fi folosit in aluaturi, creme, glazuri, umpluturi, bauturi sau deserturi la rece, in cantitati mici.

Este o solutie practica pentru retetele in care aroma de migdale trebuie sa fie prezenta, dar bine dozata: biscuiti fragezi, fursecuri, checuri, prajituri cu foi, creme, torturi, tarte, deserturi cu ciocolata sau combinatii cu fructe.

De ce sa alegi Extractul de Migdale Niavis

• Aroma intensa, calda si eleganta de migdale

• Profil dulce-amarui, specific deserturilor fine

• Potrivit pentru prajituri, biscuiti, creme, tarte si glazuri

• Ideal pentru deserturi cu ciocolata, vanilie, cirese sau visine

• Usor de dozat, datorita formei lichide

• Se integreaza usor in aluaturi, compozitii, creme si bauturi

• Ajuta la obtinerea unei arome constante de la o reteta la alta

• Foarte potrivit pentru retete cu influenta de martipan

• Practic pentru utilizare frecventa in bucatarie

• O cantitate mica ofera un impact aromatic puternic

Cum se foloseste

Extractul de migdale se poate adauga in prajituri, checuri, biscuiti, fursecuri, briose, tarte, creme, glazuri, budinci, inghetata, deserturi raw-vegane, smoothie-uri, ciocolata calda sau bauturi pe baza de lapte.

Este foarte potrivit in combinatii cu ciocolata, cacao, vanilie, cafea, cirese, visine, caise, mere, cocos, nuci, fistic sau caramel. Poate fi folosit si in retete inspirate de martipan, amaretto sau deserturi clasice de cofetarie.

Pentru o aroma mai bine integrata, se poate adauga in compozitie in timpul prepararii. Pentru un parfum mai evident, se poate adauga la final, in creme, glazuri, toppinguri sau bauturi.

Se recomanda dozarea treptata, in cantitati mici, deoarece aroma este concentrata. Poti incepe cu cateva picaturi, apoi ajusta in functie de intensitatea dorita si de tipul retetei.

Idei de utilizare

Biscuiti fragezi cu migdale

Adauga cateva picaturi de extract de migdale in aluatul pentru biscuiti sau fursecuri. Aroma se potriveste foarte bine cu vanilie, unt, zahar brun sau faina de migdale.

Chec cu migdale si vanilie

Combina extractul de migdale cu extract de vanilie pentru un chec aromat, fin si echilibrat. Poti adauga si fulgi de migdale deasupra pentru textura.

Crema de ciocolata cu aroma de migdale

Extractul de migdale completeaza foarte bine ciocolata si cacaoa. Poate fi folosit in ganache, mousse, crema de tort, budinci sau deserturi la pahar.

Tarte cu cirese sau visine

Aroma de migdale se potriveste excelent cu cirese si visine. Adauga cateva picaturi in umplutura, crema sau blat pentru o nota mai intensa si mai rafinata.

Deserturi cu martipan

Extractul de migdale este ideal in retete inspirate de gustul de martipan: prajituri, creme, biscuiti, torturi sau glazuri.

Glazura aromata pentru prajituri

Adauga extract de migdale in glazuri pentru checuri, briose, biscuiti sau prajituri. Ofera o aroma eleganta si transforma rapid un desert simplu intr-unul mai special.

Bauturi calde si smoothie-uri

Poate fi folosit in ciocolata calda, latte, bauturi vegetale, smoothie-uri sau shake-uri, pentru o nota dulce-amaruie si aromata.

Extract de migdale vs migdale macinate

Migdalele macinate adauga textura, grasimi naturale si consistenta in reteta. Extractul de migdale adauga in primul rand aroma.

De aceea, extractul este potrivit atunci cand vrei gust intens de migdale, dar fara sa modifici textura sau structura preparatului. In creme, glazuri, aluaturi fine sau deserturi delicate, migdalele macinate pot schimba densitatea compozitiei, in timp ce extractul ofera aroma folosind o cantitate foarte mica.

Cele doua ingrediente pot fi folosite si impreuna: migdalele pentru textura, extractul pentru intensificarea aromei.

Ce il face special

Extractul de Migdale Niavis ofera o aroma puternica si bine definita, intr-o forma practica si usor de folosit. Este un ingredient mic, dar cu impact mare in retetele dulci, mai ales atunci cand vrei sa obtii un gust mai rafinat, mai cald si mai memorabil.

Aroma sa este mai intensa decat gustul migdalelor simple si aminteste de deserturile fine cu martipan, biscuiti fragezi, creme elegante si combinatii clasice cu ciocolata sau fructe rosii.

Nu ocupa mult spatiu, se dozeaza usor si poate fi folosit in numeroase retete. Este potrivit pentru cei care pregatesc ocazional deserturi, dar si pentru pasionatii de patiserie care vor sa aiba la indemana o aroma constanta, concentrata si eleganta.

Recomandare Niavis

Extractul de Migdale Niavis este potrivit pentru cei care pregatesc deserturi, prajituri, creme, biscuiti sau bauturi aromate si vor un ingredient simplu, concentrat si eficient.

Este ideal pentru a adauga aroma in checuri, fursecuri, tarte, creme, glazuri, ciocolata calda, deserturi cu cirese, visine, vanilie sau cacao, cu doar cateva picaturi.

Pentru un plus de aroma, poate fi combinat cu extract de vanilie, extract de portocale, cacao, ciocolata, cafea, scortisoara, fistic, cocos sau fructe rosii.

Ingrediente: alcool din trestie de zahar, ulei de migdale amare, apa

  Informatii nutritionale/100g:
Energie…………275.0cal
Grasimi…………0g
    din care grasimi saturate………0g
Carbohidrati……….0g
    din care zaharuri……………..0g
Proteine………..0g
Sare…………….0g

Recomandari de utilizare: se poate adauga in macarons, biscuiti, creme, ganache sau cozonac.

PRODUSUL NU CONTINE ALERGENI!

Mod de pastrare: A se pastra la temperatura camerei, cu ambalajul inchis, intr-un loc uscat si ferit de lumina directa a soarelui.

Tara de origine: SUA

Gramaj: 50ml