Ingrediente:

hrisca. Provine din agricultura ecologica.

Hrisca are un gust pronuntat de nuci, numarandu-se in clasa larga a pseudocerealelor. Este o pseudocereala deoarece face parte din familia Poligonacee si din punct de taxonomic nu face parte din aceasi familie ca restul cerealelor, din familia Graminee. Cu toate acestea este o alternetiva ideala la cerealele care sunt deja cunoscute pe piata. Floriile acestei specii sunt o sursa importanta de nectar pentru albinele ce polenizeaza. Hrisca are o utilizare diversificata, putand sa fie folosita in diferite preparate.

• Intrebuintare: se poate folosi ca si garnitura, in diferite preparate cu legume, in salate sau in diferite produse de panificatie, daca este macinata.
• Mod de preparare: se spala cele 250 de hrisca si se pun la fiert in cca.625 ml de apa. Se fierb la foc mic timp de 15 minute, dupa care se lasa deoparte timp de cinci minute.