Cresterea scoiciilor biologice este generata de reguli stricte si sunt intr-o continua monitorizare. Dupa 12-18 luni scoicile sunt recoltate, curatate si proaspat prelucrate. Astfel ca scoiciile nu vor avea contact cu fundul marii, ele fiind curate si fara nisip.

Ne bazam pe cea mai înalta calitate – atât în produsul de baza, cât si în procesare. De aceea numai produsele ecologice selectate sunt potrivite pentru noi când vine vorba de ingredientele agricole. Asadar, rezultatul este scoica marinata clasica in ulei de masline virgin si otet dar si condimente provenite din agricultura ecologica certificata. Servite pe platouri sau pe bufetul de aperitive.